Tendências de pães artesanais no Brasil e no mundo
Por BakelifeBrasil — Informação, conexões e educação para quem vive a panificação. A busca por pães artesanais já deixou de ser nicho — virou movimento. Consumidores querem sabor, história e origem dos ingredientes; empresários procuram diferenciação e margem; chefs e baristas buscam parcerias para experiências gastronômicas completas. Neste artigo reunimos as tendências mais relevantes em …